Sibylla - eines der legendärsten Restaurants Italiens, in dem seit 300 Jahren die ersten Gäste nach Rom kommen. Papst Leo XII. Und der preußische König, Maria Alexandrowna und der japanische Kaiser Yoko Ono und Neil Armstrong haben hier zu Abend gegessen, heute Politiker und Showbusiness-Stars.
Während einer Reise mit meinen Freunden in die Villa d'Este in Tivoli bin ich im April auf Anraten der Reiseleiterin Irina Kravchenko aus Versehen in dieses Restaurant gekommen. Ich gebe zu, dann wusste ich nichts über Sybil, sondern suchte einfach einen Platz zum Mittagessen. Die Kritik wird also noch objektiver, weil ich gerade mit dem Mittagessen gerechnet habe, und hier so eine Geschichte!
Lage und Einrichtung
Das Restaurant befindet sich in der Via della Sibilla, 50, Tivoli, direkt an der Schlucht mit Blick auf die Wasserfälle.
- Offiziellen Website: www.ristorantesibilla.com
- Schritt für Schritt Anleitung: Wie kommt man nach Tivoli
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An warmen, sonnigen Tagen von April bis Oktober ist die Terrasse ein unbestreitbares Merkmal des Restaurants. Das Panorama ist wirklich atemberaubend.
Das Restaurant verfügt über mehrere Räume, an den Wänden hängen viele historische Fotografien von Tivoli. Die Atmosphäre ist sehr angenehm.
Am Eingang ein Buch mit Rezensionen, unbedingt durchsehen.
Gerichte
Natürlich haben wir unser Mittagessen mit Prosecco begonnen
Leichte Snacks - Brot mit Tomaten wurde fast sofort gebracht.
Mit Brot, wie immer, vorsichtig, nur können sie schon gegessen werden.
Und ein paar Minuten später begannen sie zu überraschen. Zum ersten Mal seit drei Jahren, als ich in Italien lebte und reiste, sah ich ein solches Antipasti-Futter. Es scheint alles einfach, aber sehr elegant und lecker.
Und nicht nur ich bin allein - die Leute von den benachbarten Tischen standen buchstäblich in einer Schlange und alle baten mich, ein ungewöhnliches Gericht zu fotografieren.
Antipasti ist in der Tat sehr befriedigend, ich rate Ihnen, es für 2-3 Personen zu bestellen und zu teilen.
Dann gab es einen Salat mit Hühnchen.
Eine Portion Ravioli mit Burrata (Burrata - italienischer Käse aus Büffelmilch, eine Art Mozzarella).
Kalbfleisch (Lombata di Vitella).
Desserts
An den benachbarten Tischen aßen die Besucher aktiv Desserts und obwohl wir schon voll genug waren, konnten wir nicht widerstehen und bestellten alles, was verfügbar war. Italienische Kekse mit Pistazien brachten einen Bonus.
Lose Kuchen Millefolie (Sbriciolata Millefoglie)
Delikatess Dessert mit Zitronengenuss (Delizia Limone)
Tiramisu ist mein italienisches Lieblingsdessert und ich probiere es natürlich fast überall. Tiramisu in Sibylla - jetzt selbstbewusst in der Rangliste ITALIEN FÜR MICH ganz oben auf der Bestenliste.
Konto
Die Rechnung für 3 Personen betrug 159 Euro. Vieles oder weniger davon wird von jedem individuell entschieden. Im Prinzip könnte man natürlich mit einer viel bescheideneren Summe auskommen - ohne Champagner, Antipasti und Desserts, aber wir leben nur einmal, oder?
Zusammenfassung
Wenn Sie ein außergewöhnliches Restaurant mit einer schönen Aussicht für einen festlichen Moment suchen oder einfach für einen Tag mit einer Führung nach Tivoli kommen - das Restaurant Sybil ist ein Muss. Der Rundumblick ist wahre Könige wert! Direkt im Hof des Sommerspielplatzes befindet sich fast der perfekt erhaltene antike Tempel des antiken Roms, unter dem sich ein Naturschutzgebiet befindet, in dem sich mitten im Wald plötzlich mehrere prächtige Tivoli-Wasserfälle in Gregorians Villa befinden. Der Durchschnittspreis eines Schecks für ein komplettes Mittag- oder Abendessen (Antipasti, Hauptgericht, Dessert, Wein) - 40-50 Euro pro Person - entspricht etwa dem 1,5-fachen des Durchschnittspreises für römische Restaurants die küche. Ich kann es nur empfehlen.
