Italien ist ein Land mit einer sehr langen Weinbautradition. Italiener behaupten, dass die erste Rebe im Land um 1000 v. Chr. Erschien, daher ist die italienische Weinherstellung mehr als dreitausend Jahre alt. Italiens Land scheint speziell für den Anbau von Weintrauben geschaffen worden zu sein - ein mildes Klima, eine Landschaft, die sich alle paar zehn Kilometer ändert, Gebirgszüge, die die Weinberge vor der kalten Nordluft schützen. Kein Wunder, dass die Griechen - die ersten Winzer der Apenninenhalbinsel - dieses Land Enotria als "Land des Weins" bezeichneten.
Die Weinherstellung in den Regionen Italiens war jahrhundertelang nur eine traditionelle Bauernpraxis, und Wein selbst war eine übliche Ergänzung zu Nahrungsmitteln wie Wasser oder Tee. Während des Mittelalters beschäftigten sich Klöster und kleine Bauernhöfe wieder mit der Weinherstellung, hauptsächlich für ihren eigenen Bedarf. Und erst in der Mitte des 20. Jahrhunderts beschritt der italienische Weinbau eine neue Richtung und nahm unter den Elite-Weinproduzenten der Welt einen Spitzenplatz ein.
Italienisches Land scheint für den Anbau von Trauben geschaffen worden zu sein
In fast jeder Region Italiens werden aufgrund der unterschiedlichen klimatischen und wetterbedingten Bedingungen sowie der unterschiedlichen Rebsorten eigene Weine mit einem einzigartigen Geschmack erzeugt. Echte Weinkenner haben längst ihre Lieblingsregionen in Italien identifiziert, in denen es sinnvoll ist, nach neuen Geschmacksrichtungen zu suchen - sie werden diskutiert.
Piemont
Das Piemont am Fuße der Alpen ist eine der größten Weinregionen des Landes. Hier wird die berühmte Rebsorte Nebbiolo angebaut, auf der die berühmten Weine Gattinara, Barolo und Barbaresco basieren. Der Name der Sorte stammt vom Wort Nebbia - Nebel. Dies ist auf das Aussehen der mit einem weißlichen, samtigen Überzug bedeckten Beeren sowie auf die Witterungseigenschaften der Region zurückzuführen. Im September, wenn die Trauben reifen, gibt es morgens starke Nebel, die für eine hohe Luftfeuchtigkeit sorgen und sich ideal für den Anbau der Rebe eignen.
Trauben in Italien waren schon immer von hoher Qualität
Diese Region produziert hauptsächlich Rotweine, die die reichhaltige piemontesische Küche perfekt ergänzen. Nicht weniger berühmt auf der Welt sind die Weißweine des Piemont, die aus Asti Spumante- und Cortese-Trauben gewonnen werden. Sie sind mäßig süß und passen zu allen Desserts. Die vielleicht berühmtesten piemontesischen Weine sind die seit 1863 in Turin hergestellten Wermutweine der Brennerei Martini & Rossi.
In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde in der Region ein Netzwerk von Weinkellereien eingerichtet, das thematische Konferenzen und Weinproben veranstaltete und jährlich die Aufmerksamkeit von etwa einer halben Million an der Weinbereitung interessierten Touristen auf sich zog. Die Vinotheken befinden sich in Schlössern oder historischen Residenzen, in denen Weinmuseen, Verkostungsräume und Restaurants mit traditioneller piemontesischer Küche organisiert werden.
Vinotheken befinden sich in Schlössern, in denen Verkostungsräume und Weinkeller organisiert sind.
Es sei darauf hingewiesen, dass das Piemont nicht nur als Weinbaugebiet bekannt ist, sondern auch den längsten italienischen Fluss Po sowie den Gran Paradiso und Monte Rosa - einen der höchsten Berggipfel Europas. Auf dem Territorium des Piemont gibt es mehr als 50 Naturschutzgebiete und Regionalparks, ausgezeichnete Skigebiete, die den französischen Alpen in ihren natürlichen Bedingungen nicht unterlegen sind, sowie viele Thermalquellen.
Toskana
Die bezaubernde Toskana, deren Landschaften mit Hügeln und Tälern voller Weinberge, kleinen rotbraunen Häusern und grünen Wäldern im zentralen Teil des Landes liegen, ist bereits zu einem Klassiker geworden. Hier werden Rebsorten wie Sangiovese angebaut, aus denen hervorragende Rotweine mit einer angenehmen samtigen Struktur und einem ausgeprägten fruchtigen Aroma gewonnen werden. Trebbiano ist eine weiße Rebsorte, deren Weine leicht, charakteristisch sauer und zuckerarm sind.
Der bekannteste toskanische Wein ist Chianti (Chianti), der aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Schöpfer Chianti - Baron Bettino Ricazoli - Minister der Toskana, der später Ministerpräsident von Italien wurde. Er komponierte ein köstliches Bouquet der berühmten Weintorte und zugleich zart, mit einer angenehmen Säure und leichten Noten von Waldkirschen, Veilchen und Waldbeeren. Früher wurde der Chianti in mit Stroh geflochtenen Zwei-Liter-Flaschen abgefüllt, die zum Verschließen von Olivenöl und Papierbeuteln verwendet wurden. Selbstbewusste Winzer verwenden solche Flaschen heute nicht mehr.
Früher wurde der Chianti in mit Stroh geflochtenen Zwei-Liter-Topfbauchflaschen abgefüllt
Es sticht unter den Weinen der Toskana und Vin Santo (Heiliger Wein) hervor - ein Dessert-Weißwein, der sich durch eine ungewöhnliche Produktionsweise auszeichnet. Trebbiano-Trauben werden erst nach vollständiger Reifung geerntet, auf einem Stroh- oder Holzboden fast bis zur Rosinenreife getrocknet und erst dann wird Traubenmost abgepresst, der mindestens drei Jahre in Holzfässern gelagert wird. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter Wein mit dem Aroma von Nüssen, Vanille und getrockneten Früchten.
Neben der Weinbereitung in der Toskana wird der Garten- und Blumenbau sowie die Herstellung von Olivenöl, Schnörkelöl und Öl aus Lucca, einer antiken Stadt im Norden der Region, besonders geschätzt.
Die Kampagne
Kampanien ist die schönste Region Italiens und liegt im Süden des Landes. Die Weine Kampaniens gelten als die ältesten - die Weinherstellung existierte hier bereits vor der Ankunft der Römer, und die angebauten Trauben waren von so hoher Qualität, dass das noch weiter entwickelte Griechenland sie zur Herstellung seiner Weine verwendete. Ein erheblicher Teil der Anbaufläche in der Region ist von Weinbergen bewohnt.
Die Septemberfeuchtigkeit im Piemont ist ideal für die Rebe.
Der Löwenanteil aller in Kampanien produzierten Weine entfällt auf Weißweine - für deren Herstellung werden die Rebsorten Greco, Fiano und Aglianico angebaut. Toller Wein aus Greco-Trauben Greco di Tufo - einer der hellsten italienischen Weine.
Eine weitere älteste in Kampanien angebaute Rebsorte ist der rote Aglianico. Aus dieser Traube wird Taurasi-Wein gewonnen - dunkel, reich an Aromen von Harz, Erde und Brombeere. Weine TaurasiUnabhängig davon, ob sie vor kurzem in Flaschen abgefüllt wurden oder seit mehr als einem Dutzend Jahren haltbar sind, faszinieren sie mit vielen köstlichen Aromen.
Der Löwenanteil aller in der Kampagne produzierten Weine sind Weißweine.
Die Weine von Sannio, Taburno und Salopaku aus der Provinz Benevento, dem neapolitanischen Campi Flegrei, dem Salerno Cilento sowie die Weine der Inseln Capri und Ischia sind auch für die außergewöhnlich milden Wetterbedingungen dieser südlichen Inseln bekannt und eignen sich hervorragend für den Anbau der besten Rebsorten.
Weinfeste finden häufig in den für Touristen interessanten Städten der Region Kampanien statt: Im Juli findet in Taurasi das Aglianico-Festival statt, und im September empfängt die Stadt Tuffo die Gäste beim Greco di Tuffo-Festival.
